超市冷冻柜在使用过程中有哪些误区?

2021-04-20 08:12 佚名

超市冷冻柜在使用过程中有哪些误区?生活中,我们无时都在接触超市冷冻柜,大家知不知道我们在使用冷冻柜时哪些食品可以放哪些食品不可放呢?冷冻柜的的温度适合放些什么食品?瀚冰小编为您细细讲解:

 

冷冻柜内温度细菌滋生的场所,把食物放在冷冻柜里是放慢了微生物生长繁殖的速度,但是不能杀灭微生物。一般微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右,还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖,10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了,但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以,冷冻柜不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果,降低了冷冻柜的制冷效果。

 

冷冻柜的冷藏室温度一般在2℃-10℃。饭菜自冷冻柜中取出,马上加热冷冻柜,需要一个逐渐升温的过程,从2℃-40℃恰好是细菌繁殖的适宜温度,逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境,人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子。要达到健康生活,一定要合理存放加工食品。

 

1.在冷藏室放一个温度计冷冻柜,使其温度保持在2-10℃。

 

2.存放时生熟要分开,用保鲜盒或保鲜膜分别装好,避免交叉污染。

 

3.烹调后的食物,冷却至室温时即应存放,在室温下存放的时间越长越危险。

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