像冷柜这样的实体产品,在进行销售时候,一定会有一定量的库存,因为这些产品不像那些可以现做的产品风幕柜,随时要,就可以随时做一个出来。所以必须要有一个仓库,那么有了仓库就要对放入里面的产品进行管理。下面就让我们走进瀚冰冷柜,看看他们是如何对冷柜进行管理的。我是做为一个仓库管理的局外人,就把我自己看到的管理方法和大家分享一下。
首先肯定是要走进冷柜的仓库风幕柜,打开仓库库门,可以看到摆列整齐的冷柜,从款式和系列已经区分开来。一般先看到的是立式玻璃门展示冷柜,从单门、双门、三门等等,一列按门数大小摆放。款式也从普通款到标准款,然后是豪华款和定做的。再往里面走,就可以看到卧式系列冷柜,款式也是从小到大排列,旁边还有款式雷同的鲜肉冷柜、糖水冷柜、岛柜等等。紧接着是熟食冷柜,有1.2米、1.5米等等型号,和这些冷柜相挨着的是蛋糕系列冷柜,有单层、双层、单弧、双弧等等。
看完这些,就是剩下一下相对比较昂贵的冷柜了,水果系列冷藏冷柜---风幕柜,低温、超低温岛柜,这些冷柜做工比较精细,高档大气,一般都是按米来计算冷柜价格的。当然这种冷柜适应范围也比较广泛。最后就是医用工业系列冷柜,这些冷柜对温度控制要求比较高,温控很精准,对医用、工业方面使用,很有帮助。
知道了这些冷柜的摆放位置,那么对冷柜管理起来就相对方便很多。一旦有冷柜销售出去,就可以明显看到哪里有空缺,然后进行及时填补。可以对整个仓库的冷柜一目了然。包括哪些产品有库存,哪些产品销售比较慢,哪些是热门销售产品,进而进行调整。久而久之,还可以对销售有所帮助,还可以慢慢对冷柜是有所了解,知道那个季节什么系列冷柜销售比较快,那个时期,哪种冷柜是需求量最大,进而提前做好准备工作。由此可见,对冷柜的仓管管理,有着十分重要的意义。